Автоклав

Куттер вакуумный KZB500

На первой странице/Куттеры/Куттер вакуумный KZB500


Высокоскоростной куттер ZKB500

объёмом чаши 0,500 м3 предназначен для тонкого измельчения всех сортов мяса и перемешивания его с добавочными компонентами под вакуумом при изготовлении всех видов колбас, сосисок и сарделек. Основным преимуществом использования вакуума является повышенный выход готовой продукции без ухудшения вкусовых качеств и более плотная и качественная набивка батонов.
Качество изготовления и конструкция отвечает самым высоким современным требованиям. Куттеры имеют привлекательный дизайн и красивый, солидный внешний вид. Чаша и корпус куттера изготовлены из высококачественной пищевой нержавеющей сталиSUS304, отвечающей санитарным нормам НАССР.
Вакуумная крышка имеет лючок из прозрачного материала для визуального наблюдения за процессом приготовления фарша и добавления компонентов в процессе куттерования. Подъем опускание вакуумной и ножевой крышки, загружателя и выгружателя фарша производиться при помощи гидропривода.
В приводе ножевого вала куттера используется преобразователь частоты, что позволяет производить плавный разгон и остановку ножевого вала. Управление производиться по пяти задаваемым скоростям до 4000 об/мин;
Имеются две низкие реверсивные скорости перемешивания;
Управление приводом вращения чаши и диска выгружателя производиться так же при помощи преобразователей частоты;
Блок индикации жидкокристаллический дисплей выполняется в отдельном выносном корпусе, размещаемом в удобном для оператора месте. Отображает основные параметры работы куттера температура фарша, скорость ножевого вала и чаши, степень вакумирования, время работы;
Куттер комплектуется вакуумной станцией на основе насосаBUSCH, либо на основе вакуумного водокольцевого насоса замкнутого цикла;
При производстве используются только фирменные высококачественные комплектующие предприятий США, Европы, Японии;
Форма чаши имеет оптимальную форму, обработка поверхности производиться с высокой точностью на шлифовальных станках с ЧПУ, что позволяет выставлять минимальный зазор между чашей и ножами. Это, совместно с высокой скоростью вращения ножевой головки, обеспечивает отличную разработку фарша;
Форма края чаши имеет специальную форму, предотвращающую переливание даже жидких продуктов;

Куттер обладает массивной станиной, все узлы хорошо сбалансированы, выполнен слой звукопоглощения, имеет низкий уровень вибрации и шума;
Куттер ZKB500 соответствует нормамCE и проверяется на соблюдение гигиенических норм и требований техники безопасности РФ.


Технические характеристики


Параметр

Единица измерения

Значение

Геометрическийобъем чаши

м3

0.500

Загрузка

кг

420

Частота вращения ножевого вала

мин-1

500/1200/2500/3000/3800

Частота вращения ножевого вала в режиме перемешивания (реверс)

мин-1

70/170

Частота вращения чаши

мин-1

4/8/12

Частота вращения выгружателя

мин-1

30-100

Вакуумметрическое давление

МПа (кгс/см2)

0.02 (0.2)

Количество ножей

шт.

6-10

Установленная мощность

кВт

210

Габаритные размеры

мм

4250*2800*2250

Масса нетто

кг

5850



предыдущей: Куттер вакуумный ... Следующая статья: Куттер вакуумный ...
s
e
r
v
i
c
e
分享